Varat būt drošs, ka no Harvest Enterprise iegādāsieties pielāgotu kālija citrāta monohidrāta bezūdens CAS 6100-05-6 CAS 866-84-2. Pārtikas pārstrādes rūpniecībā kālija citrātu izmanto kā buferi, helātu, stabilizatoru, antioksidantu, emulgatoru un aromatizētāju. To var izmantot piena produktos, želejā, ievārījumā, gaļā un konservētos konditorejas izstrādājumos. To var izmantot arī kā emulgatoru sierā un pretstinguma līdzekli apelsīnos utt. Farmācijā to lieto hipokaliēmijas, kālija samazināšanās un urīna sārmināšanas gadījumos.