Tos izmanto visdažādākajos pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, maizes izstrādājumos, uzkodās un dzērienos. Lai gan pārtikas piedevas parasti tiek uzskatītas par drošām, ir dažas, kas var izraisīt negatīvu ietekmi uz veselību, ja tās lieto lielos daudzumos. Šeit ir dažas no visbiežāk sastopamajām pārtikas piedevu īpašībām:
1. Uzlabojiet garšu:
Viena no galvenajām pārtikas piedevu īpašībām ir to spēja uzlabot pārtikas garšu. Tas tiek panākts, izmantojot dažādus mākslīgos un dabīgos aromatizētājus, kurus pievieno pārtikas produktiem, lai uzlabotu to garšu un aromātu.
2. Uzlabojiet tekstūru:
Vēl viena svarīga pārtikas piedevu īpašība ir to spēja uzlabot pārtikas produktu tekstūru. Tas tiek panākts, izmantojot biezinātājus, emulgatorus un stabilizatorus, kas palīdz radīt vēlamāku tekstūru apstrādātos pārtikas produktos.
3. Palieliniet glabāšanas laiku:
Daudzas pārtikas piedevas tiek izmantotas arī, lai palielinātu pārstrādātu pārtikas produktu glabāšanas laiku. Šīs piedevas var ietvert konservantus, antioksidantus un pretmikrobu līdzekļus, kas palīdz novērst bojāšanos un saglabāt pārtikas produktu svaigumu.
4. Pievienojiet krāsu:
Pārtikas piedevas bieži izmanto, lai apstrādātiem pārtikas produktiem pievienotu krāsu, padarot tos patērētājiem vizuāli pievilcīgākus. Lai panāktu šo efektu, tiek izmantotas sintētiskās un dabīgās pārtikas krāsvielas.
